美酒和膳 ひがし中野しもみや:店内風景
美酒和膳 ひがし中野しもみや:日本酒
美酒和膳 ひがし中野しもみや:酒の肴
美酒和膳 ひがし中野しもみや:コース料理・升の前菜
美酒和膳 ひがし中野しもみや:旬の食材

当店は日本酒の専門店です。お料理は日本酒を楽しむ為の味付けになっております。日本酒をこよなく愛する方に限定し、ご利用頂けますようお願い申し上げます。 どうぞこちらへ

週休二日制正式導入のお知ら

2017年3月より試験的に実施して参りましたが、2017年11月1日より、正式に日曜と月曜日の全ての週を完全週休二日制とさせて頂きます。

ニュース&トピックス

2018/01/17

「本物のワイン(スパークリング)みたいですね」酒屋さんの感想。

「いいお酒が登場しましたね」酒米製造者。

日本酒の発泡タイプ、福島の仁井田本家から登場しました。キリッと辛口で、瓶内発酵後火入れした品物。

odayakaスパークリング酒(福島県)760ml

 

2018/01/12

冬に美味しいみかんの皮

今年は捨てずに粉末にしてみませんか?七味唐辛子の中にも「陳皮」として入っています。

2018/01/12                      

ゆり根の栗きんとん

ゆり根はクチナシと茹でて、裏ごししたのちに今回は贅沢にハチミツを使って味付けしてみました。

お正月ですものね。

前菜の中でお楽しみ下さい。

2018/01/12                      今年も十二六(どぶろく)を長野県の蔵に造って頂いていますが、次回入荷まで品切れのお酒。

本日1月12日に6本入荷しますが、すでにご予約が入っています。次回入荷予定は今月26日となっております。

アルコール度数5度!!!                発酵中の為、賞味期限が製造から20日間!!!

日本酒の三つ星コースの中でお楽しみ頂けます。

2018/01/10

冬季限定 紅白だいこんのマリネ

 

だいこんの美味しい季節ですね。今年も作ってお待ちしております。おめでたいこの時期は特にいかがでしょう。

八反錦コース料理の中で出しています!

 

2018/01/09

人気の八反錦コース料理

現在4,580円で季節料理やお酒に合う発酵食品をお楽しみ頂いております。

“筋子の粕漬け”最高とお褒めの言葉を。

前菜の中に登場中!

 

2018/01/09

死神の裏ラベル 純米大吟醸の中汲み、おまけに山田錦使用。今年も入荷しました。

開封から非常に時間がかかった1本です。12月3日開封し、暮れ近くになってようやく味がのってきました。呑み頃を大切にしています。

例年と違い力強い味わい!

呑んでみたいですね。

 

2018/01/07

鮭といくらの塩麹漬けでお酒が進む

塩漬けされたいくらと、脂がのってお刺身でも楽しめる鮭を準備。

食べやすく切った鮭にいくらをたっぷり混ぜて、塩麹を入れます。味は加減して。隠し味に鮭醤油を入れ、よーく混ぜて完成。

3~4日したら、馴染んできて食べ頃になります。うーん、これって日本酒がほしくなりますね。

2018/01/06

デザート酒お薦めします。

宮城県で伯楽星やあたごのまつを醸す蔵のヨーグルト酒。贅沢にジャージー牛で造られたヨーグルトと日本酒によるリュール。仕上げに良いですね。

2017/12/10:お店でも大評判です。筋子の粕漬けが小泉マガジンに掲載中

2017/12/08:どうせなら塩麹で柚胡椒を作ってみましょう。

2017/12/07:あら不思議!きれいな紅白大根のマリネお楽しみ下さい。

2017/11/27:小泉武夫先生がお代わりした塩麹鯖のブルーチーズ田楽紹介

2017/09/25:11月1日より毎週日曜・月曜を週休二日制として正式導入致します。

2014/09/17:栃木の酒蔵へ見舞金30万円を届けて参りました。

2014/04/15:5月1日より店名が「美酒和膳 ひがし中野しもみや」に変更致しました

お品書き

日本酒のコース
日本酒のコース
季節の釜めし
季節の釜めし
コース料理
コース料理

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